Kulinarisches für den Herbst
Gut Fleisch will Weile haben: In der Welt des Fleisches gibt es viel zu entdecken. Kalb, Huhn oder besondere Stücke vom Rind - Johannes Wallner hat für den September drei besondere Varianten ausgewählt.
Regional und frisch auf den Tisch
Aus dem Schaubecken auf den Tisch - im Erfurter Hofladen haben wir den Saibling…
Entdeckungsreise durch die hohe Schule der Kochkunst
In Erfurt offerieren verschiedene Kochschulen Kurse und Workshops. Warum klein beginnen? Ran an die…
Sommer auf den Tisch
Fisch, Fleisch, Gemüse – der Erfurter Sternekoch Johannes Wallner tafelt im "Clara" auf, was…