Aqua Bites im Nordbad: Freibadgastronomie neu gedacht
Wer an Freibadgastronomie denkt, hat oft ein klares Bild vor Augen: schnelle Snacks, viel Betrieb, wenig Überraschung. Im Nordbad Erfurt ist das anders. Hier heißt das gastronomische Konzept Aqua Bites. Dahinter steht ein Team, das deutlich mehr macht als nur Pommes und Currywurst auszugeben.
Frühstück in Erfurt
Frühstück in Erfurt? Von gemütlich bis trendy – hier findest du die leckersten Orte für Kaffee, Croissants und mehr.
Regional und frisch auf den Tisch
Aus dem Schaubecken auf den Tisch – im Erfurter Hofladen haben wir den Saibling ausgesucht, wenig später bereiten wirm leckeres Tatar in der Kochschule des Kaiseresaals zu.
Köstliches zur Weihnachtszeit
Weihnachten wird lecker. Wer noch daran zweifelt, sollte unsere Plätzchenrezepte ausprobieren und das Weihnachtsmenü von Sternekoch Johannes Wallner nachkochen.
Sternstunden im Wechsel der Jahreszeiten
Das „Clara“-Menü ist bunt wie der Herbst: ausgewählte Gemüsesorten, zartes Perlhuhn, Butternusskürbis, Trüffel oder Nüsse.
Den Appetit auf das Sieben-Gang-Herbstmenü im „Clara“ weckt Johannes Wallner mit handgeschöpftem Ziegenkäse, den er mit Radicchio, Feige und schwarzem Olivenöl veredelt.
Sommer auf den Tisch
Fisch, Fleisch, Gemüse – der Erfurter Sternekoch Johannes Wallner tafelt im „Clara“ auf, was der Sommer bietet. Ein raffiniertes Dessert vollendet dann das abendliche Genusserlebnis.
Man ist, was man isst.
Wer der Einladung in den egapark folgt, wird nicht nur mit leckerem Essen belohnt, Musik, Tanz oder Comedy sind mehr als Unterhaltung im Hintergrund.
Snacks und Getränke für die kulinarisch-kommunikativen Sonntage kann man aus der egapark-Picknickkiste zaubern oder eben selbst mitbringen. Genau das führt zu der Frage, woher kommt die Idee des Picknicks?
Spargelgespräch mit Sternekoch Johannes Wallner
Die Diva der Gemüsesorten, der Spargel, kommt mit ganz wenigen Zutaten aus….ein Gespräch mit Sternekoch Johannes Wallner und ein Hohelied auf das Edelgemüse.